CQFD, mensuel de critique et d'expérimentation sociales

Au pays des guerrillères musiciennes

Noël Godin — 2019-08-16T03:30:00Z

« Mieux vaut voyager avec espoir qu'arriver à destination », clamait volontiers R. L. Stevenson. Dans cet état d'esprit badinement risque-tout, l'envoûtant écrivain argentin Alberto Manguel, co-auteur il y a trente ans d'un fort bandatoire Dictionnaire des lieux imaginaires (Actes Sud), a sélectionné pour la collection Bouquins de Laffont sous le titre Voyages imaginaires, cinq utopies littéraires insolites tout à fait méconnues qu'il a amarrées à un classique du genre autant troué aux mythes qu'aux mites, Voyage en Icarie (1839).

On se rappelle que la cité idéale parfaitement égalitaire sans flics ni douaniers où les lois sont établies par les citoyens eux-mêmes qu'y propose Étienne Cabet n'est que le revers d'un nouveau style de patriarcat dogmatique et prêchi-prêcheur qui sera envoyé aux balançoires en 1855 par les Icariens européens, expérimentant sous sa houlette aux States cette formule de communisme rigoriste.

En guise de socialisme asphyxiant back to the future, on trouve d'ailleurs bien pire dans le recueil de Manguel avec L'Histoire des Sévarambes, peuples qui habitent une partie du troisième continent, communément appelé la Terre australe (1677) du linguiste Denis Veiras. une terre où les jouvencelles dépucelées avant le mariage sont condamnées à trois ans de prison, où les maris adultères sont mis au ballon dix ans, où les épouses infidèles sont claquemurées aussi longtemps que leurs maris le décident. Et si l'on y pratique l'euthanasie, c'est pour des raisons hitlériennes, pour la pureté de la race : chaque poupon « déficient » est aussitôt supprimé.

Et dans L'Étrange Manuscrit trouvé dans un cylindre de cuivre (1888) du Canadien James De Mille, on n'est pas tellement plus gâtés avec les Kosékins vivant sous la glace dans l'Antarctique, qui préfèrent l'obscurité à la lumière, basent leur système éducatif sur l'obéissance aveugle, préconisent comme contrat social le dénuement généralisé et « aspirent à la mort au lieu de chérir la vie ». Toute la culture kosékine est d'ailleurs au diapason. Les héros positifs à qui on voue un culte sont les soupirants suicidaires et les « fouilleurs de poubelles » (sic).

Heureusement, les autres récits exhumés par Albert Manguel sont foutrement plus youpitants et ont tous trois une dimension résolument féministe. Dans Le Nouveau Gulliver (1730) de l'abbé Pierre-François Guyot Desfontaines, l'île de Babilary où atterrit d'abord le fils du Gulliver de Swift est entièrement prise en mains par d'enchanteresses pétroleuses qui sont à la fois guerrières, peintres, musiciennes, pirates, mathématiciennes et poètes. Dans Herland (1915) de l'Américaine Charlotte Perkins Gilman, ce sont également de délicieuses amazones qui gouvernent à l'aide de quelques « rares lois et règlements ». Et ça marche.

Pas d'autoritarisme. Pas de répression. une éducation non-directive axée sur des jeux structurés. Du respect pour toutes les espèces, même celle des hommes car « les hommes sont des personnes ». Objectif n°1 : le développement des fonctions critiques de chacun. Manguel précise que Herland a beaucoup influencé le formidable roman de l'agitatrice Monique Wittig Les Guerrillères (1963). Enfin dans la satire hédoniste Capillaria ou le Pays des femmes (1921) de la Hongroise Frigyes Karinthy, un reflet quasi lubitschien des relations hommes/femmes, on nous fait rêver à des boudoirs dont le mobilier serait comestible, « fait de chocolat et de sucre ». Miam ! Miam !

Noël Godin

ZAD : « Refaire un dôme »

Nicolas de La Casinière — 2016-07-04T03:00:00Z

À Notre-Dame-des-Landes, le vote pour ou contre l'aéroport n'a guère pesé sur l'unité des opposants, bien enracinée.

Pour la bande son, c'est comme si une nuée de Woody woodpeckers en salopettes s'était abattue sur les murs de la ferme de La Rolandière, piquetant les enduits, libérant l'appareillage des pierres, cognant à qui mieux mieux pour émietter les parois. « Il faut péter le parement pour laisser la pierre respirer », explique Mathilde, marteau en main, de la poussière beige plein les joues.

« Le chantier se poursuit cet été pour ouvrir à l'automne un espace d'accueil, une porte d'entrée de la ZAD, avec coin librairie, infokiosque... On pourra y boire un thé, trouver une carte de la ZAD, et transmettre l'histoire de la lutte, et des autres luttes. Pas vraiment un syndicat d'initiative, donc. On y proposera des formations, à l'art-activisme par exemple », sourit Isa. Elle est l'une des sept personnes à occuper cette ferme qu'un opposant historique leur a transférée il y a deux mois, ravi que sa maison serve de lieu collectif. Un mur porteur de l'ancienne étable a été défoncé. Étayé, il attend un linteau pour accueillir deux belles baies vitrées. Dans le hangar derrière, l'avenir s'écrit aussi à l'arrache-clou. Une équipe d'une demi-douzaine de femmes et d'hommes découpe des palettes, retire les clous, stocke les planches qui serviront de lambris intérieur, après isolation à la paille.

Une ficelle arrime le portrait en pied, grandeur nature, d'Emiliano Zapata, sombrero en auréole, moustaches pointues et carabine en main. « Pour la presse, on rajoute une rose au bout du fusil ? » rigole John, un « britiche » fervent amateur d'utopie et d'autogestion. À l'entrée du chemin, le plan de la ferme à la craie a fait figurer des flèches vers le Rojava kurde, le Val de Suze italien où se mène la lutte contre le Lyon Turin, et l'Utopie qui est partout comme la ZAD. Ou les Zads, on ne sait plus. Il y a là un Américain venu de Barcelone, deux cégétistes, un Anglais émigré du Morbihan, un Parisien en maillot à rayures, tous venus donner le coup de main militant.

Nuit de boue. Une flèche à la craie pointe aussi vers « Le Gourbi », un lieu-dit où se construit un dôme dont le jeu de mot fait un pied de nez au scrutin. C'est l'opération « Refaire un dôme ». Si on n'était pas dans un espace qui accueille des sans-papiers, sert de point de ralliement aux zadistes de partout, aux militants de Bure, du Val de Suze, tisse des liens durables avec les zapatistes du Chiapas et des dizaines de comités de toute la France, on pourrait croire qu'on y a juste récréé une colonie hippie. Symbole de l'imagerie des seventies néo-rurales, le dôme géodésique est boulonné avec soin, par quelques chevelus à cheval sur les croisillons de métal noir. Au pied de cette sphère arachnéenne, la terre grasse arrachée à une souille devient matériau de construction. Crottés jusqu'au ventre, les mains et les pieds jaunes, ils sont cinq à piétiner la glaise ocre dans un trou du sol, dansant d'un pied sur l'autre en rigolant. Une autre équipe mêle la bouillasse à de la paille, et la bourre à la main aux mailles du grillage entrelacé de branches souples. Après l'effort, certains se reposent dans des meules de foin bucoliquement posées près du bassin d'argile orangée.

« Tous ces gens qui normalement refusent le travail, il a fallu les arrêter, les 3x8, ça les grise », dit Amélie. Toute la nuit, ils et elles ont monté le mur en torchis en dansant dans l'argile. « Le lever du jour, c'était génial. J'avais fait une sieste dans mon camion, à côté. J'ai démarré dans la boue à deux heures du mat' », ajoute Lucille en se roulant une cigarette tordue. Cette nuit de boue a dopé les enthousiasmes.

Organiser ces chantiers collectifs est un moyen de répondre dans les faits à la question du vote. Un signe politique clair. On reste là, et on construit l'avenir. À l'annonce du référendum, l'occupation de la quatre-voies Nantes-Vannes le 27 février dernier aura été la réponse portée par 60 000 personnes, le double si l'on compte le nombre de godasses piétinant le bitume. Quatre mois après ce vote avec les pieds, celui de ce 26 juin n'entame pas la détermination. Lancer les travaux de l'aéroport est inenvisageable sans une évacuation préalable. Le soutien des opposants, citoyens, élus, paysans, comités de toute la France rend la perspective difficile d'un point de vue militaire. Surtout après l'échec de l'opération César à l'automne 2012.

« Mais faut pas dire qu'ici, ce serait le versant de la ZAD qui ne vote pas à la consultation. Certains sont passés débroussailler ce matin et vont aller voter », dit Mathilde. Même si beaucoup ont une aversion tenace pour toute idée de vote, même lors des assemblées entre zadistes, personne ne jettera la pierre à celles et ceux qui feront pour une fois une entorse aux principes en allant mettre un bulletin « non » dans une boîte. D'ailleurs, aucune campagne de boycott ou de dénigrement du « référendum-qu'en-n'est-pas-un » n'a été lancée. Point de discorde à l'horizon, donc. Le sujet est discuté depuis quatre mois et tout le monde s'entend pour reconnaître que ce coup des urnes n'est qu'une belle embrouille politicarde pour tenter d'accrocher une légitimité populaire à un dossier qui en manque tant. Et que la consultation est tout autant illégitime que le projet.

Même si les mots sont piégés, notamment la déclaration « d'utilité publique » qui laisse entendre que l'intérêt général primerait celui des actionnaires de Vinci. Curieusement, ce lapin sorti du chapeau par le gouvernement n'a suscité aucune approbation, ni des partisans du projet exaspérés de voir soumettre la décision à un scrutin qui paraît ne tenir aucun compte des procédures déjà engagées. Les opposants qui ont mené campagne pour le non maintiennent que le résultat ne les fera pas fléchir d'un iota.

Valls a beau taper du pied en donnant des coups de menton, il en est à la quatrième annonce d'évacuation des zadistes, déjà promise mordicus en décembre 2015, en janvier, en mars et désormais en novembre. Pour Françoise Verchère, opposante au projet et membre du Parti de gauche, ce référendum local, rebaptisé consultation pour avis, « c'est une entourloupe de Manuel Valls en réponse à Ségolène Royal qui prône une remise à plat du dossier avec deux études indépendantes, sur l'exposition au bruit et sur une comparaison des coûts avec le maintien et le réaménagement de l'actuel aéroport. La consultation arrive pile pour court-circuiter ces études. Elles risquaient de faire exploser les chiffres avancés par la direction de l'aviation civile qui a truqué ses données ». Julien Durand, porte-parole de l'association citoyenne, est clair. « On a toujours annoncé la couleur : peu importe le résultat, on n'en tiendra pas compte. »

Le samedi, sur les chantiers, les paris ont été ouverts. Sur un tableau noir intitulé Bookmaking s'alignent les scores de participation et l'issue escomptée du scrutin, oui ou non. On pouvait gagner une soupière kitsch, un pot de miel, ou une poignée de main sans élan. 51% des 967 500 inscrits sont en fait allés voter1 . De quoi se désoler, sauf si on ne reconnaissait aucune légitimité à cette énième couche de fausse démocratie. À l'annonce des scores, dans le hangar de la Vacherit, QG du mouvement, le chœur unanime, les T-shirts maculés de la boue du mix paille-terre, a scandé « Résistance ! » avec conviction. En ces terres insoumises, bâtir l'avenir est un grand chantier permanent.

Le coin du "Oui" à l'aéroport

1 Au final, le « oui » à l'aéroport l'emporte avec 55, 17%.

La gynécologie n'est pas un dîner de gala.

Queen Kong — 2015-02-23T03:00:00Z

A l'origine de la gynécologie, il y a indéniablement de nobles intentions : mieux comprendre, au sein de la médecine, le corps si particulier qu'est celui des femmes, mieux accompagner les spécificités que sont les règles, la grossesse ou la ménopause, puis mieux sécuriser la contraception ou l'avortement. Il est tout aussi indéniable que cette profession est régulièrement mise en danger et en sous-effectif chronique.

Par Caroline Sury.

Pourtant, même avec toute la bienveillance du monde, on ne peut s'empêcher d'avoir régulièrement l'impression diffuse que loin de nous émanciper, la gynécologie sert surtout à exercer un drôle de contrôle sur les femmes et leur sexualité.

Ça commence avec la première visite, celle qui signe une des étapes majeures de notre entrée dans le monde des femmes : incitées à nous épiler soigneusement pour ne pas indisposer l'institution médicale, beaucoup d'entre nous auront alors le loisir d'observer leur vagin à l'aide d'un miroir tendu par le médecin sous les yeux de leur mère, de se voir prescrire la pilule avant même d'avoir débuté leur vie sexuelle, ou de se prendre au passage une remarque bien sentie sur leur surpoids. Plus tard, nombreuses sont celles dont le gynéco exigera qu'elles subissent l'examen entièrement nues (ce que rien d'autre qu'un infime gain de temps ne justifie), ou qu'elles se déshabillent devant lui. Il n'y a rien de rare non plus au spéculum glacial enfoncé sans prévenir, à la tige de coton râpant le col de l'utérus sans explication ou au palpage de seins inutilement insistant. N'oublions pas le délicieux moment de la discussion sur la contraception, qui applique sur les patientes une implacable catégorisation. Partenaires multiples ? Le sourcil froncé prescrira la pilule et enchaînera sur un laïus incluant les mots « préservatif », « dépistage » et « risques ». Grossesse précoce ? Le sourcil haussé imposera un implant à la malheureuse inconsciente forcément infoutue de se souvenir tous les jours qu'elle doit prendre une pilule. En couple depuis longtemps ? Le sourcil détendu consentira peut-être à un stérilet, mais seulement si on est vraiment sage et prête à entendre pour la millième fois qu'il y a dix ans, on ne le prescrivait pas aux nullipares. Selon l'âge qu'on a, on s'entendra aussi dire qu'il est grand temps de s'y mettre ou qu'on peut lancer moult examens et autres traitements pour favoriser les choses. Autre découverte régulièrement faite dans le cabinet d'un gynécologue : c'est parfaitement « normal » d'avoir mal. Les règles, les rapports sexuels, les cystites… et même le spéculum du début de la séance – « Ça, c'est parce que vous n'étiez pas détendue ! »

Cette critique du pouvoir des médecins sur le corps des femmes est loin d'être nouvelle – c'était même un des grands combats menés par nos ancêtres féministes dans les années 1960. Mais à en croire le succès que continue de remporter Martin Winckler, les textes diffusés ces derniers temps sur Internet avec le hashtag « Paye ton utérus » ou le site Gyn&co, qui recense des soignants féministes et déclare que la médecine « demeure un espace privilégié de contrôle des identités, des corps et des sexualités », le sujet reste d'une brûlante actualité.

Les brèves du n°126

L'équipe de CQFD — 2014-12-20T03:00:00Z

Fin de privilège

En 1982, 50 % des embauches du pays se font en CDI. En 2012, le chiffre tombe à 5 %. Même laminé, le CDI continue d'être cette bête noire qui empêche le joyeux épanouissement exponentiel des forces vives du travail.

Avec un chômage qui continue à rouler des mécaniques, normal que l'idée d'un contrat unique ressurgisse. Après Villepin, Sarkozy, Bayrou, c'est très naturellement que Valls, socialiste de la rénovation permanente, récupère ce hochet de la droite libérale, jugeant l'idée « intéressante ». Code du travail simplifié, travailleur flexibilisé : personne n'a oublié la brève expérience (2005-2008) du contrat nouvelle embauche où le trimeur pouvait être lourdé pendant les deux premières années sans motif. Après le mieux embaucher pour mieux virer de la droite, le mieux virer pour mieux embaucher de la gauche. Et vice-versa.

Principe de précaution

Par Lasserpe.

Google nique les métastases

C'est un pari fou, fou, fou. Un pari pour éloigner le malheur, la maladie. Un pari qui rappelle encore et toujours que les forces de l'industrie, ici numérique, sont avant tout au service de l'humain et de la vie. Google va révolutionner la médecine. Car Google, en plus d'être un moteur de recherche (vroum, vroum), est aussi un plan de lutte contre le cancer. Son laboratoire californien, Google X, travaille sur une méthode de dépistage ultra-précoce via des particules nanoscopiques pour mesurer « les changements biochimiques annonciateurs d'une tumeur, d'une crise cardiaque ou d'un accident vasculaire cérébral. » Après les Google Glass et la Google Car : la Google Oncology. Encore une fois, les obscurantistes qui associaient nanotechnologies et risque sanitaire n'avaient rien compris.

Marseillaise tu déconnes ?

« Le devoir d'humanité fait que l'on doit cependant un peu de décence à l'endroit de sa personne, comme à tous ses semblables en pareille circonstance d'ailleurs. » Un hommage à Rémi Fraisse ? Non, c'est à Christophe de Margerie, patron de Total qu'est destiné ce billet de Michel del Picchia, dans le journal d'obédience communiste La Marseillaise (22 octobre 2014) qui cite sans haine du bourgeois les condoléances du président F. Hollande : « Une vie consacrée à l'industrie. » Aux armes… lecteurs !

Les familles n'ont plus la cote…

C'était la maison de St-Jean, à Martigues, Bouches-du-Rhône. Elle abritait huit familles Roms, des grands-parents aux petits enfants, en tout 37 personnes. Mais la maison se trouvait sur le chemin de travaux routiers prévu pour… 2017. Alors il fallait les expulser, ces Roms « qui n'ont pas vocation à rester en France », dixit Valls. Mais un collectif de Martégaux s'est mobilisé pendant des mois pour leur obtenir des formations, scolariser les enfants, pour forcer la mairie à les reloger… Bilan : le 31 octobre la maison est murée et trois familles (dont la petite Betty, 10 ans et bien malade) sont reparties pour la Roumanie laissant derrière elles leurs proches. Les autres familles, de jeunes couples avec enfants, ont obtenu des logements salubres. Un membre du collectif : « On pense à ceux qui sont en route dans le bus pour la Roumanie, qui ont laissé enfants, petits-enfants ou sœur en France et on se dit que la Roumanie ce n'est pas si loin et que les familles ont vocation à se réunir. »

18 décembre : la maison est détruite.

D.R.

Un bon huissier…

Le 17 septembre dernier, assurés par le gouvernement qu'ils resteraient dans le cadre des professions réglementées, les huissiers de justice reprenaient le travail. Juste à temps pour boucler les dossiers les plus urgents avant le début de la trêve des expulsions locatives du 1er novembre. Résultat : à Nice, le 29 octobre, une femme de 98 ans, grabataire, et sa fille de 64 ans, handicapée, sont chassées de leur logement avec le concours d'une quinzaine de flics. La chasse aux sans dents ne connait pas de trêve.

Respecte l'aliment, collègue !

Bruno Le Dantec, Iffik Le Guen — 2014-07-11T03:00:00Z

Il est de notoriété publique que la bière, en France, c'est de la pisse d'âne. Et à Marseille, même si on n'est pas 100 % gaulois, on ne déroge pas à ce triste constat. Mais tout espoir n'est pas perdu. Foin de Cagole, la vraie bière artisanale est brassée dans le quartier, à La Plaine.

La Bière de la Plaine

Lorsque nous plaquons nos museaux titillés par la pépie contre la vitre du local, l'aspect artisanal de la microbrasserie saute aux yeux. On devine trois guéridons assemblés avec des fûts et des planches sur le devant, un haut comptoir sur le côté et les cuves au fond. C'est accueillant et propre, mais sans cette atmosphère d'hôpital qui semble devenue « normale » dès lors que l'on touche de près ou de loin à des produits alimentaires. Cela tombe bien, nous ne travaillons pas pour les services de l'hygiène. Salem, tablier et bottes immaculés, nous ouvre la porte et commence à nous conter les débuts d'une aventure remontant à… juin 2013 !

Il est vrai que le qualificatif artisanal s'associe spontanément dans l'imaginaire contemporain – et néanmoins post-moderne – avec la tradition, cette valeur-refuge qui aide à faire avaler la déshumanisation de notre monde et permet accessoirement aux multinationales, y compris dans le secteur de la bière, de réaliser de substantiels bénéfices. Ce n'est pas ce qui caractérise l'activité des deux compères – Salem, donc, et Sylvain qui vient de nous rejoindre – à l'origine du projet. Local et expérimental conviendraient mieux. Comme beaucoup de ces microbrasseurs improvisés, qui se sont multipliés depuis dix ans tant en France qu'en Europe – et jusqu'aux états-Unis –, Salem et Sylvain ont commencé par fabriquer à la maison un breuvage à partager avec les potes. Cependant, vite conquis par la pratique, ils ont sollicité auprès de leurs proches le prêt d'une cave – au restaurant le Grain de sable à Belsunce – afin de prolonger les essais et d'organiser des séances de dégustation ouvertes à un public plus large, notamment sur la place et dans des locaux associatifs de La Plaine. Les ingrédients de base, eau, orge et houblon, sont d'une simplicité plusieurs fois millénaires tandis que la technique de fabrication, à base de seaux en plastique pour la fermentation et de couscoussières pour le filtrage, est à la portée d'un élève de 4e moyennement doué en biochimie. Ce qui ne signifie pas que l'alchimie ait toujours été réussie et « les premiers essais ont souvent été dégueulasses », confirme Salem.

Pas découragés pour autant, l'ex-matelot de la marine marchande et l'ancien pharmacien, décident même de passer à la vitesse supérieure. « Au départ, on voulait monter une Scop, mais à deux c'était compliqué car il fallait apporter la moitié des capitaux », raconte Salem. Après s'être dûment enregistré auprès des services de la douane, ils décident donc de constituer une SARL pour demander des prêts aux banques sans lesquelles, on l'aura bien compris depuis 2008, l'économie réelle tournerait à vide. Il ne restait plus qu'à se former aux rudiments du métier. Salem de poursuivre : « Je me suis plongé dans les bouquins en bibliothèque avant de dégoter un stage au lycée agricole de Douai pendant les vacances scolaires. Mais j'ai aussi beaucoup appris par le bouche-à-oreille avec des microbrasseurs déjà en place et on a mis quand même six mois pour réinventer l'eau tiède ! »

En effet, il a fallu quasiment repartir de zéro, sur fond de disparition des savoir-faire1. Sylvain enfonce le clou dans le tonneau : « Les petites brasseries, une par quartier à Marseille à la grande époque, ont toutes été rachetées par l'industrie alimentaire pour mieux les fermer. Le renouveau de la pratique artisanale est un phénomène très récent en France, alors qu'à la Brasserie de Lyon, une véritable institution à Marseille, ils brassaient eux-mêmes jusque dans les années 1970.2 » Mais la tendance se confirme d'année en année, dans la région avec des ouvertures signalées à Nîmes, Beaucaire ou Nice comme dans tout le pays, avec un nombre d'artisans passé de 300 à 500 entre 2008 et 2014.

Les industriels de la pisse d'âne parfumée au citron vert pourraient prendre ombrage de ce développement aussi rapide que prometteur. Seulement, avec une production de 400 hl/an, notre équipe locale ne peut s'aligner face au million d'hectolitres déversé annuellement par la seule unité de production marseillaise de la plus grande multinationale du secteur. Quelques gros brasseurs régionaux, regroupés ou non en association, comptant parfois plus d'une dizaine d'employés, seraient à la rigueur en capacité de rivaliser avec les poids lourds français et européens3. L'idée de se fédérer pour mieux résister fait toutefois son chemin. Salem nous le confirme : « Entre microbrasseurs, il n'y a pas de concurrence, plutôt une bonne entente, une relation de partage et de coups de main réciproques. Ce seraient plutôt les attaques des syndicats de brasseurs, alors que l'artisanale ne représente que 2 % du marché, qui pourraient nous pousser à nous organiser davantage. »

Mais une autre menace se dessinerait à l'horizon, celle d'un durcissement des normes en matière d'hygiène ou de formation du personnel, taillées désormais sur mesure pour la grande industrie. Dans l'Europe actuelle, on est, en effet, jamais à l'abri d'un rapport de la Commission ourdi par l'un des innombrables lobbies sévissant à Bruxelles. Salem se veut cependant optimiste : « Les normes d'hygiène n'ont pas de sens pour nous, car la sanction est immédiate : en cas d'erreur dans le processus de fabrication, la bière est imbuvable. Mais il ne faudrait pas se faire avoir comme les petites laiteries qui sont obligées d'avoir des laboratoires. » Et son compère Sylvain d'ajouter : « La refermentation en bouteille permet une grande stabilité des bières, ce que les moines au Moyen-âge avaient très bien compris, eux qui brassaient pour conserver l'eau plus longtemps et servir une bière très légère à 2/3° pour les occupants des lieux comme pour les pèlerins de passage. En fait, seuls les industriels financent un matériel de pointe, des thèses de biochimie pour tester de nouvelles associations pour mieux stabiliser leurs produits. »

Par Nardo.

Et l'appât du gain dans tout cela ? Les rêves de grandeur capitalistes4 ? Concernant la distribution, les brasseurs de La Plaine privilégient dégustation et vente directe en magasin à des tarifs identiques à ceux de la bière industrielle. Pour la pression en fût, par contre, c'est beaucoup plus cher (25 à 50 %) que l'innommable mixture servie dans la plupart des débits de boisson marseillais. Mais certains établissements (quatre pour l'instant sur la ville) peuvent décider de jouer sur les marges ou la quantité. Pour le bar-concert la Salle Gueule, ce qui marche le mieux c'est la bière à la violette, avec des punks qui ne veulent pas tomber dans le stéréotype. De toute façon, nos brasseurs reconnaissent facilement ne pas être très intéressés par le démarchage commercial, les techniques VRP et marquetingue : « On fait passer l'information, puis le bouche-à-oreille fonctionnant bien, les gens viennent nous voir. »

Même si Sylvain avoue que les meilleurs houblons sont alsaciens, anglais, étasuniens, néozélandais (plus fruités), à terme il veut mettre l'accent sur les produits locaux, régionaux ou nationaux, voire européens en recherchant une démarche en circuit court rendu hélas problématique par la disparition des productions locales de céréales. Cependant, on observe un possible redémarrage chez les brasseurs qui disposent de terres et qui résistent ainsi mieux à la fluctuation des cours céréaliers comme à l'augmentation du coût du transport5. Au final, la préférence pour un circuit d'approvisionnement local se révèle plus sûr, moins cher et permettant plus de marge pour les producteurs.

La conversation a eu lieu autour d'une blonde légère mais goûtue. Nous repartons avec un autre échantillon sous le bras, ambré celui-là, pour le soumettre aux papilles expertes de notre camarade maquettiste, là-bas, au fond de la grotte. On se prend à rêver : et si, un de ces quatre matins, la malédiction de la bière-juste-bonne-à-pisser rendait gorge ?

La suite du dossier

Repères de Bacchus

« Le vin nature est une goutte de vin dans un océan de produits œnotechniques »

En vin et contre tout

Passeur de vins

Brèves de vins

1 Le lycée agricole de Douai est un établissement phare dans le secteur, rayonnant sur tout le nord de la France et la Belgique et organisant, depuis 2012, un très couru Marché de la bière artisanale au mois de mars. Sinon, il existe une dizaine de d'établissements formateurs, notamment l'université de la Rochelle qui dispense un diplôme de brasseur.

2 Il semblerait qu'un maire de Marseille au XVIIIe ou XIXe siècle originaire de l'est de la France qui brassait une très bonne bière se soit élire grâce à cela. Sûrement une légende.

3 L'Association des brasseurs indépendants de Rhône-Alpes (Biera) regroupe une centaine de petites moyennes et grosses brasseries. L'un de ses adhérents s'inquiète dans les pages du Pays roannais le 21 mars dernier : « Jusque-là, on prenait de la clientèle aux industriels. Maintenant, on se prend de la clientèle les uns aux autres. »

4 Aux États-Unis, parmi les secteurs les plus « porteurs » en 2013, brasser sa bière et la vendre en boutique occupent la première place, selon le magazine spécialisé dans le business Inc. D'ailleurs certains professionnels, parmi lesquels un restaurateur basque habitué des plateaux télé, voient dans la bière artisanale une arme de choix dans la stratégie commerciale visant à séduire la clientèle bobo-bistrot.

5 C'est le choix d'un modèle « intégré » chez quelques brasseurs indépendants comme la ferme-brasserie La Soyeuse dans le Rhône, qui a fêté ses 10 ans l'année dernière.

Au sommaire du 105

2012-11-15T13:41:00Z

Les articles sont mis en ligne au fil de l'eau après la parution du CQFD d'ensuite. D'ici-là, tu as tout le temps d'aller saluer ton kiosquier ou de t'abonner...

« Une zone à défendre » > Le dossier. Évoquée du bout des lèvres par les journaux télévisés, la résistance au projet d'aéroport sur les terres agricoles de Notre-Dame-des-Landes, en Loire-Atlantique, n'est pas prête d'être effacée malgré les assauts policiers. En témoignent les colonnes de tracteurs paralysant Nantes il y a quelques mois, l'inventivité des occupants réfractaires et leur pugnacité face aux actuelles manœuvres militaro-policières prétendant imposer la loi de Vinci. La parole est aux résistants.

« On puce bien les moutons » > Utilisé en lycée et collège, le logiciel Pronote est surtout connu pour sa fonctionnalité d'agenda des devoirs en ligne. Mais, derrière le côté pratique de l'outil, se cachent une batterie de mouchards, véritables jalons d'une philosophie orwellienne à l'œuvre dans toute la société.

« La Kuizin ne se vend pas, elle se reprend » > « Il vaut mieux dormir dans la cuisine que dans le couloir », estime une jeune mal logée, passagère du bus 49 en route vers la Belle de Mai. Dans ce quartier marseillais parmi les plus paupérisés de France, on trouve depuis 2006 un lieu pas comme les autres, la Kuizin (lire CQFD n° 41). Accueillante et bien équipée, cette cantine associative, qui assure une restauration régulière et une activité de traiteur à la commande, est sur le point de plier boutique.

« Bas les Basques » > En matière de sécurité intérieure, on avait les grosses ficelles de la droite décomplexée ; depuis six mois, on feint de découvrir celles de la gauche des cons tout court.

« Entre saudade et no future » > Au Portugal, il n'y pas que la morue qui soit salée. La douloureuse aussi, surtout depuis que le pays a accepté les milliards de la Troïka en échange d'une mise à sac de sa législation sociale. Passé le temps du groggy, le peuple du fado n'en finit pas d'entonner ses colères.

« Roms, vils éternels ? » > Citoyens européens depuis l'intégration de la Roumanie et de la Bulgarie en janvier 2007, les Roms sont soumis à d'infinies contraintes destinées à freiner leurs déplacements sur ce territoire « communautaire » où il vaut mieux être une marchandise pour circuler librement.

« Mais qu'est-ce qu'on va faire des… Islamophobes » > Êtes-vous atteint d'islamophobie ? Les symptômes sont multiples et aisément décelables.

« Iconoclaste ? Non, xénophobe » > Dans son Manifeste pour une droite décomplexée, l'umpique Jean-François Copé prétend « briser un tabou » en dénonçant le « racisme anti-blanc ». Original. Voilà plus de vingt ans que « intellectuels et journalistes “anticonformistes” au service de l'ordre dominant » nous en brisent, du « tabou », pour mieux stigmatiser les « Arabes », l'immigration, l'islam…, explique Sébastien Fontenelle dans son dernier ouvrage, Les Briseurs de tabous, intellectuels et journalistes « anticonformistes » au service de l'ordre dominant (La Découverte, 2012). Extrait.

« Retour en prison pour une clope » > Le 22 octobre, en début de soirée, Medhi, 28 ans, discute dans la gare de la Part-Dieu à Lyon avec des amis ; l'un d'entre eux fume une cigarette qu'il écrase prestement à l'approche des agents de la Suge, la police de la SNCF. Ils intiment alors au groupe d'amis l'ordre de quitter la gare et décident de verbaliser le fumeur. Mehdi proteste. Le ton monte et ce dernier préfère s'en aller. Sa réaction déplaît à l'un des agents qui le poursuit, l'interpelle en dehors de la gare, le met violemment à terre et le menotte. Mehdi hurle et s'agite alors même qu'il a les bras entravés, avant d'être embarqué au poste de police.

« Y en a là-dessous ! » > On veut bien critiquer les fous furieux type Richard Millet qui ont une éruption d'urticaire dès qu'on leur parle de « société multiculturelle », mais on ne fait pas beaucoup d'efforts pour imaginer une vraie société multiculturelle où l'on dirait « t'es pas comme moi, mais je te laisse tranquille ». Il semble même qu'il n'y ait qu'un seul modèle possible de féminisme, celui qui défend, pour des raisons liées à l'histoire de France, l'idée selon laquelle on n'est pas féministe si on n'est pas athée. éanmoins, un bouquin collectif vient de sortir à la Fabrique, qui porte le titre hérétique de Féminismes islamiques.

« Méditerranée, cimetière marin » > Depuis l'avènement de l'espace Schengen, la Mare nostrum est devenue une fosse commune pour des milliers de migrants déclarés indésirables. Un procès devrait bientôt dévoiler le rôle macabre de l'armée française et de l'Otan lors d'un naufrage survenu pendant l'opération libyenne.

« Yoooo, les marrons chauds » > Tre jour, je sais pas si t'as vu : des gens qui se présentaient comme les quatre-vingt-dix-huit plus « grands » patrons françousques (et sans doute est-ce en effet ce qu'ils sont, à force de se gaver) ont lancé, dans le Journal du Dimanche (qui est devenu le 7 mai dernier une espèce de bulletin de liaison officieux de l'UMP), un « ultimatum » au gouvernement « socialiste », sur le thème : si que tu nous baisses pas très vite le coût de le travail, Jean-Marc Ayrault, ça va chier velu pour ton matricule, Jean-Marc Ayrault.

« Pays de merde » > Le 9 octobre était une journée de grèves et de manifestations à l'échelle européenne, pour l'industrie et l'emploi. Il faudrait sans doute discuter de l'industrie, mais ce n'est pas le jour. Dans l'usine où je bosse, la CGT, relayant l'appel national, appelait à la grève et à manifester à Paris.

« Péril blanc contre péril rouge » > Marseille est une ville assaillie par les lieux communs. L'un des plus récurrents est certainement celui qui fait d'elle une sorte d'hybride entre Chicago et Naples : villes de truands et de cramés – terreau fertile au grand banditisme. Néanmoins, loin d'exercer son pouvoir de manière autonome, la pègre locale a toujours été en rapport avec le milieu politique. Que l'on pense aux premières figures du milieu marseillais, les élégants Carbone et Spirito qui furent à l'origine des agitations fascistes des années 1930. Pendant l'occupation, ils feront affaire avec la Gestapo. Et en 1970, Belmondo et Delon les incarneront au cinéma dans Borsalino !

« Hymne à l'increvable anarchisme » > Ya de quoi pavoiser. Des textes phares, plutôt optimistes, en provenance de nouveaux historiens anglo-saxons de l'offensive anticapitaliste commencent à être accessibles en français.

« La BD aussi fait voir du pays » > chronique CQFDBD.

« Quilombo porte beau ! » > La librairie parisienne Quilombo a ouvert ses portes en 2002 en affichant clairement ses intentions : « Nous voulons créer un espace autonome et autogéré, une alternative aux supermarchés de la culture ». Dix ans après, pari tenu. Mais l'expérience reste fragile.

« Contre vents et marées » > Réputées propres, certaines énergies renouvelables ne craignent pas de se salir les mains quand il s'agit d'écarter les obstacles humains et environnementaux gênant leur avancée triomphale. Dans l'isthme de Tehuantepec, au sud du Mexique, là où le continent cambre sa taille de guêpe entre mer Caraïbe et Pacifique, les élites rêvent d'un couloir industriel jalonné de voies ferrées, d'autoroutes, d'hypermarchés et… de parcs éoliens.

Du martini dans le molotov

Jann-Marc Rouillan — 2006-05-22T09:51:00Z

Chez les taulards à perpette de Lannemezan, la déferlante anti-CPE a été suivie d'un oeil plus rigolard que passionné. La précarité ? En zonzon, elle a depuis toujours quelques longueurs d'avance. Le plus beau, c'est que pour bénéficier d'une libération conditionnelle, le détenu doit nécessairement avoir un CDI en béton. Mais pour notre correspondant, les images de la lutte évoquent aussi quelques bons souvenirs…

LA VOIX AU BOUT DU FIL me questionne : « Comment en zonzon voyez-vous la mobilisation contre le CPE ? » Je suis surpris et je n'ai pas grand-chose à dire. Bien sûr je regarde la télé et je lis les journaux, mais je ne vis pas la situation. Je me sens d'ailleurs d'un autre temps, d'un autre pays. Évidemment, en suivant la chaîne info américaine en direct, je frémis aux cavalcades des jeunes traqués par les hordes de scarabées noirs. Quelques souvenirs soixante-huitards remontent à ma mémoire. L'éclairage public se reflète sur les casques et les boucliers comme sur une carapace d'insecte… Le silence se prolonge. Mon interlocuteur l'interrompt brusquement, comme s'il se rendait compte. « Je comprends, je comprends… » Le camarade est un ancien prisonnier politique marseillais. Pour mieux visualiser sa tête, je me raccroche à un reportage de FR3-Provence, l'instant où il entre dans le box des accusés en roulant des épaules dans son blouson de teddy-boy. « Après l'hommage à Joëlle devant le mur des Fédérés, nous sommes allés aux bastons de Nation. » À son enthousiasme, je crois entendre exploser les grenades offensives. Il suffirait de si peu pour que les lacrymogènes me brûlent les yeux. Je me dis que j'irais bien faire l'après-dissolution d'une manif. « Mais le JAP [juge d'application des peines] ne voudra pas… c'est certain ! » Pourtant j'aimerais tant leur balancer un pavé sur la gueule ou, mieux, un Molotov, bien alcoolisé ! « Dans ton cocktail Molotov, il faut mettre du Martini mon petit… » De notre temps, les rengaines du père Ferré rythmaient l'anarchique désinvolture des rues en pétard. Jusqu'au dernier moment, j'aurais serré la bouteille brune contre moi. Puis mon regard aurait suivi son voyage dans le ciel orangé des réverbères. Avant qu'un geyser de flammes rousses illumine les godillots du mille-pattes… Sur l'écran de télé défilent les images d'une assemblée dans une fac occupée. Un jeune arbore sur la poitrine le visage du Che, il prend la parole : « Je demande le vote d'une motion condamnant la violence. » Les os du pauvre Guevara doivent faire des loopings dans sa tombe de Santa Clara. Originaire de Limoux, Mahmoud porte lui aussi un T-shirt du Che, il s'énerve : « Regarde-le ce couillon ! » Il est le seul étudiant encarté du bâtiment, finalement il est l'assemblée générale à lui tout seul.

En croisant un groupe de matons dans l'escalier, nous avons entendu : « Il ne faut pas que le gouvernement cède… » Ils croient si fort au parti de l'ordre. Une véritable religion. Mais dans la centrale, aucun prisonnier n'a évoqué publiquement le CPE. Seul Max s'est adressé aux collègues de l'atelier à la veille de la grève générale : « Oh les mecs, comment fait-on demain pour aller au boulot, paraît qu'il y a pas de métro ! » Regroupés autour de la table de béton, les gros costauds ont rigolé dans leur barbe. CPE ou pas, ici la vie sans vie suit son cours. Hier, René, dit « Canette » (parce qu'il peut dévorer six parts de canard aux olives, du moins c'est ce que prétend l'Albanais) et Stéphane le jardinier se sont traités d'enculés à la suite d'une histoire balourde de ramassage de pissenlits. Depuis plusieurs week-ends, ils bataillaient ferme pour nous démontrer qui des deux était le meilleur pâtissier. À l'étage, nous ne demandions pas mieux qu'à déjouer les goûteurs de ce concours enragé. « Le con, il met pas assez de beurre dans les beignets ! » Avec le retour d'un beau soleil, les boulistes ont réapparu dans la seconde cour. Lundi en fin d'après-midi, le préfet nous a rendu visite. Quant aux deux aumôniers, désormais ils évitent un étage. Ils ont appris que plusieurs adeptes d'une secte sataniste s'y étaient regroupés. Plus généralement, la détention grogne à propos du prix du téléphone. Au moins un tiers d'augmentation d'un seul coup, alors que, selon les infos de la télécon, les appels à partir d'un fixe ont baissé d'autant. « Encore une affaire de racket ! », conclut la vox populi des coursives. Mais ce n'est pas tout car les discussions tournent en boucle sur la nouvelle application des peines. La centrale de sécurité est au régime sec. Plus de condi. Plus de perm. Plus de grâce. Ou alors au comptes gouttes… Inutile de vous en dire davantage, nous avons d'autres sujets de conversation que les questions de l'heure pour les pékins du dehors. Et puis, CNE, CPE, CDD ou intérim, qu'importe si à l'extérieur les contrats de précarité se multiplient : notre JAP est très conservateur, il réclame dans chaque dossier de libération un CDI en béton, même pour les gars ayant dépassé l'âge de la retraite. Il se fout que la loi ait été votée au temps béni du plein emploi.

Mais n'allez pas croire que dans les zonzons nous ne réagissons pas aux problèmes politiques. Bien au contraire, mais instinctivement nous nous sentons plus proches de nos congénères taulards du monde entier. L'opprimé est solidaire de l'opprimé où qu'il se trouve. Et la détention entière a été particulièrement sensible aux images d'Abou Ghraïb et de Guantanamo. Comme elle ronchonne au silence orchestré dans les affaires de torture et des prisons clandestines de la CIA. Ces problèmes font partie de notre problème. Et nous nous en préoccupons sans doute beaucoup plus que les étudiants grévistes et incommensurablement plus que les béni-oui-oui mâchouillant le mot de démocratie à longueur de journée. L'après-midi où l'armée israélienne a attaqué la prison de Jéricho, d'un coup la tension dans la taule a grimpé d'un cran. Chaque coup de pelleteuse contre le bâtiment où s'étaient réfugiés les membres du FPLP était ponctué d'un « fils de pute ! » ou d'un « bâtard ! » Les taulards, quelles que soient leurs opinions, ont pris parti. Au rez-de-chaussée, un camarade a lancé un mot d'ordre de grève de plateau si les prisonniers étaient assassinés. Il faut rappeler que le seul bombage du bâtiment a été longtemps : « Gaza = Varsovie, Tsahal = Waffen SS. » À l'époque du siège de Jénine, un gars, à l'abri des caméras, l'a écrit en lettres bâtons sur le mur en face de la buanderie. Le slogan a tenu plus d'un an avant d'être effacé la semaine passée. Globalement, la Palestine est le centre de la politisation en prison. En cela les taules sont plus proches de l'état d'esprit des quartiers. Pourquoi en serait-il autrement, la composition cosmopolite de classe y est la même, comme l'état d'oppression… Pour en revenir au CPE, le 28 mars dernier, à l'heure de la manif générale à Paris, un bricard fait irruption dans ma cellote : « Fouille spéciale ! » Après la fouille à corps, je me rhabille et me glisse en promenade. À peine arrivé sur le terrain de sport, le talkie-walkie du surveillant crachote un ordre : « Tous les agents du bâtiment A doivent se rendre dans la cellule de Rouillan. » À mes côtés, Georges rigole : « Au moins, maintenant, on sait où va se dérouler la contre-manif pro-CPE ! »