Articles de Jean-Claude Leyraud

• > De quoi rendre chèvre, paru dans CQFD n°78 (mai 2010), illustré par Samson, rubrique Du côté de chez les rustiques
  
  

  Dans le massacre annuel de 1,46 milliard d’animaux dans les abattoirs français contrôlés, la part de l’élevage de chèvres est très minoritaire. L’histoire du chevreau est donc moins connue que celle du poulet en batterie, du porc, de la vache et de son veau. Parlons-en. LES CHEVRIERS bénéficient d’une bonne image : ils sont volontiers écolos et, pendant que monsieur conduit le troupeau par monts et par vaux, madame fabrique des fromages et va les vendre sur les marchés. Bien sûr, il y a parmi eux de (...)

• > Les Safer sont les affaires, paru dans CQFD n°64 (février 2009), illustré par ferri, rubrique Du côté de chez les rustiques
  
  

  Censées soutenir les jeunes lors de leur installation, les Sociétés d’aménagement foncier et d’établissement rural (Safer) sont souvent l’instrument des népotismes locaux et de la spéculation. Organismes d’intervention sur le marché foncier, ces sociétés anonymes à caractère professionnel ont pour principaux actionnaires les organismes professionnels agricoles ainsi que les collectivités territoriales. Vue en coupe d’une usine à gaz. LE 1er DÉCEMBRE 2008, une cinquantaine de paysans soutenus par des poules (...)

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